Krustenbraten mit krosser Schwarte

Krustenbraten mit knackiger Schwarte (gelingt garantiert) Kennt ihr das auch, es gibt Krustenbraten, aber die Schwarte ist zu labberig oder Knochenhart?  Dann hab ich jetzt genau das richtige für Euch! Einen Krustenbraten ohne viel Schnickschnack aber mit Gelinggarantie.  Ich habe in diesem Rezept verwendet:  2,5 kg Schweinekrustenbraten  Salz Magic Dust RUB 1 Flasche Bier  1„Krustenbraten mit krosser Schwarte“ weiterlesen

Krustenbraten aus dem DO mit caramellisierten Gnocchi

Heute auf der Fahrt nach Hause überfiel mich das Gefühl einen leckeren Krustenbraten essen zu wollen.  Nicht lang nachgedacht, beim nächsten Metzger angehalten und einen schönen Schweinekrustenbraten gekauft. Noch kurz im Supermarkt frisches Gemüse und eine Flasche Wein geholt.  Nun wird es in die Tat umgesetzt.  Zutaten: 3 Möhren 5 Zwiebeln 1 Scheibe Sellerie  1„Krustenbraten aus dem DO mit caramellisierten Gnocchi“ weiterlesen