Frische Tomatensoße aus dem DO

Ich war mal wieder auf großer Einkaufstour und habe frisches Gemüse gekauft, wie immer von allem zu viel.  Gerade waren noch die Tomaten im Angebot, also schnell ein paar Kilo mehr mitgenommen. Naja was soll ich sagen, im Hunger meiner Familie verschätzt musste ich feststellen das ich die Tomaten nicht lange liegen lassen konnte. Also„Frische Tomatensoße aus dem DO“ weiterlesen

Geschmorter Schweinenacken an grünem Spargel und Semmelknödel 

Heute musste es mal was gut bürgerliches sein. Also warum nicht gleich die Spargelsaison einleiten.  Geschmorter Schweinenacken an grünem Spargel und Semmelknödel  Zutaten: 3,5 kg Schweinenacken  1 kg grüner Spargel 4 Pck Sauce Hollondaise  5 Gemüsezwiebeln 6 Cherry-Tomaten  6 Zehen Knoblauch  Salz Pfeffer  Senf mittelscharf Zubereitung: Als erstes den Nacken vom Knochen lösen und anschließend„Geschmorter Schweinenacken an grünem Spargel und Semmelknödel „ weiterlesen

Apfelstrudelschnecken aus dem Petromax ft9

Jetzt wird es lecker.  Meine Kinder wünschen sich mitten im Urlaub einen frischen Apfelstrudel. Aber woher nehmen? Also selber machen.  Blätterteig haben wir noch im Kühlschrank, Äpfel haben wir auch und Zucker und Zimt hab ich ja eh immer in meinem Gewürzkoffer.  Wie das geht erfahrt ihr hier.  Zutaten: 2 Rollen Fertig-Blätterteig 5 Äpfel Brauner„Apfelstrudelschnecken aus dem Petromax ft9“ weiterlesen

Camping mit Petromax

Eine Urlaubsreise ins Unbekannte. Gibt es da einen Ofen und Töpfe zum Essen machen? Keine Ahnung! Also besser gleich  alles selbst mitnehmen.  Aber wird das nicht zu viel?  Nein, nicht mit Petromax! Mit Petromax hast du alles was du brauchst. Ich habe zur Zeit einen Dutch Oven ft9 und die Kaffeemaschine Perkomax mit auf dem„Camping mit Petromax“ weiterlesen

Krustenbraten aus dem DO mit caramellisierten Gnocchi

Heute auf der Fahrt nach Hause überfiel mich das Gefühl einen leckeren Krustenbraten essen zu wollen.  Nicht lang nachgedacht, beim nächsten Metzger angehalten und einen schönen Schweinekrustenbraten gekauft. Noch kurz im Supermarkt frisches Gemüse und eine Flasche Wein geholt.  Nun wird es in die Tat umgesetzt.  Zutaten: 3 Möhren 5 Zwiebeln 1 Scheibe Sellerie  1„Krustenbraten aus dem DO mit caramellisierten Gnocchi“ weiterlesen