Gefüllter Bratapfel

Da die Weihnachtszeit mal wieder vor der Tür steht und wir noch für einige Weihnachtsfeiern catern dürfen. Hier mal für euch ein Rezept für unsere leckeren Bratäpfel. Sie eignen sich am besten als leckeres Dessert oder zum Kaffee. Zutaten: Äpfel Gemahlene Haselnüsse Gehackte Mandeln Marzipan Rumrosinen (Rosinen in Rum eingelegt) Mandarine Spekulatius gemörsert Vanillesoße Zubereitung:„Gefüllter Bratapfel“ weiterlesen

Cheeseburger ala Streetgriller

Burger bieten so viel Möglichkeiten um sich künstlerisch auszutoben. Meine Streetgriller Cheeseburger, die ich auf Caterings verwende, sind eine Variante davon.  Der Burger besteht aus einer selbstgemachten Cheesecream, die aus 4 verschiedenen Käsesorte besteht: Sahneschmelzkäse Gouda jung  Gouda alt Camembert Zusammen mit Milch und Gewürzen entsteht die geile Cheesecream.  Der Patty ist einfach und schlicht„Cheeseburger ala Streetgriller“ weiterlesen

Burger in Flammen

Heute habe ich etwas ganz besonderes für Euch. Nach Tagelangem probieren, basteln, verkosten und dem verbrennen vom Burger, hat es endlich funktioniert und ich darf euch den Burger in Flammen präsentieren.  ​​ Zutaten: Bun Rinderpattie Fenchel Mayo Ananas Nektarine Stroh 80 Cheddar  Preiselbeeren  Zubereitung: Fenchel würfeln und Grillen.  Pattie grillen Bun grillen Ananas grillen Nektarine„Burger in Flammen“ weiterlesen