Burger in Flammen

Heute habe ich etwas ganz besonderes für Euch. Nach Tagelangem probieren, basteln, verkosten und dem verbrennen vom Burger, hat es endlich funktioniert und ich darf euch den Burger in Flammen präsentieren.  ​​ Zutaten: Bun Rinderpattie Fenchel Mayo Ananas Nektarine Stroh 80 Cheddar  Preiselbeeren  Zubereitung: Fenchel würfeln und Grillen.  Pattie grillen Bun grillen Ananas grillen Nektarine„Burger in Flammen“ weiterlesen

Feige Datteln Fingerfood

Heute mal ein kleines Fingerfood, das man als Vorspeise genauso, wie auch als Dessert verputzen kann.  Datteln schmecken am besten mit normalen Frischkäse gefüllt und die Feigen brauchen als Füllung Ziegenfrischkäse um richtig Lecker zu sein.  Zutaten: Feigen Datteln Frischkäse Ziegenfrischkäse Bacon Zahnstocher Zubereitung: Die Datteln einschneiden und Kern entfernen. Nun den Frischkäse hineinfüllen und„Feige Datteln Fingerfood“ weiterlesen

Sweet Pork Biscuit

Wer mal Lust hat seine Geschmacksnerven ein wenig zu verwöhnen ist bei dieser Sauerei genau richtig. Allein die vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, von süß bis herzhaft, die gleichzeitig auf der Zungen tanzen, sind der Wahnsinn.  Wer gut backen kann macht sich für diese Köstlichkeit natürlich eine frische Erdbeerbiskuitrolle. Wer es nicht kann, der darf auch gerne„Sweet Pork Biscuit“ weiterlesen

Gefüllter Hefeklos vom Grill

Heute wirds etwas verrückt. Süßer Hefeklos trifft auf deftige Füllung aus Tomate, Käse, Würstchen, Gewürze und Bacon.  Da ich zur Zeit viel für unsere Meisterschaftsmannschaft baue und bastele, fehlt mir ein wenig die Zeit etwas Neues zu probieren.  Da ich gerade eine Pause beim Lackieren habe, nutze ich sie grillgerecht.  Zutaten für 1 Portion: 1„Gefüllter Hefeklos vom Grill“ weiterlesen

Kartoffel-Spargelburger mit Apfel-Balsamicopuree 

Kartoffel-Spargelburger mit Apfel-Balsamicopuree an Lachsstreifen Verrückt oder total lecker Sind wir nicht alle ein wenig Verrückt?  Heute mal wieder einen meiner Basteltage gehabt und mit Lebensmitteln gespielt. Raus kam dieser leckere Burger ala Streetgriller.  Zutaten:  1 kg Kartoffel(n) 1 Zwiebel(n) 1 Ei(er) oder 2 1 TL Salz 1 EL Mehl Öl 500 g grüner Spargel„Kartoffel-Spargelburger mit Apfel-Balsamicopuree „ weiterlesen

Camping Dessertteller vom Grillkurs

Hallo liebe Freunde der Glut und der Natur,  heute gibt es mal süßes vom Grill, etwas was ich auch in meinen Grillkursen zeige.  Dieser leckere Dessertteller für Camper hat Zutaten bei denen man eigentlich sagen würde, das es nicht zusammenpasst, aber wer es probiert hat bekommt nicht genug davon. Es enthält Zutaten wie Birnen, brauner„Camping Dessertteller vom Grillkurs“ weiterlesen

Bärlauch-Muffin Streetgriller Art

Liebe Freunde der Glut,  heute habe ich ein saisonales Guddi für euch.  Zur Zeit riecht es in den Wäldern wunderbar nach Knoblauch, wer den Geruch im Wald kennt, der weiß das es die Zeit für Bärlauch ist. Bärlauch ist die Urpflanze des Knoblauchs und deshalb auch genauso schmackhaft und vielfältig einsetzbar. Heute haben meine Kinder„Bärlauch-Muffin Streetgriller Art“ weiterlesen

Indisch-deutsche Hähnchenbrust ala Streetgriller

Was passiert, wenn verrückte Zutaten auf einander treffen?  Richtig es entsteht ein leckeres Chaos. So wie meine indisch-deutsche Hänchenbrust. Zutaten: Marinade: Erdnussflips Ananas-Curry Meerrettich Füllung: Blauschimmelkäse Honigmelone  Hauptzutat: Hähnchenbrust Honigmelonen-Blütenbett Honigmelone Essbare Blüten Honig Whisky zum flambieren Zubereitung: Hähnchenbrust zu einer Tasche schneiden. Blauschimmelkäse und Honigmelone in kleine Scheiben schneiden und damit die Hähnchenbrust füllen.„Indisch-deutsche Hähnchenbrust ala Streetgriller“ weiterlesen

gegrilltes Bifi-Carazza in Bacon

So Freunde des guten Geschmacks, heute ist mal wieder etwas spielen angesagt. Meine Kinder haben sich eine Mini-Pizza gewünscht, ich hatte aber keine da und hier im Urlaub ist auch so schnell keine zu bekommen. Das einzige was ich gerade gefunden habe sind kleine Carazza von Bifi und eine Packung Bacon. Also was machen wir„gegrilltes Bifi-Carazza in Bacon“ weiterlesen