Flammkuchen Streetgriller Art

Nichts ist wandelbarer als ein Flammkuchen. Hier stelle ich euch meine Art eines deftigen Flammkuchen vor.  Flammkuchenteig:  400 g Mehl  20 g Frische Hefe 250 ml Warmes Wasser 3 EL Olivenöl  1 Prise Salz Hefe und die Hälfte des Wassers mischen und 5 Minuten warten.  Öl mit dem restlichen Wasser, Salz und Mehl zur angesetzten„Flammkuchen Streetgriller Art“ weiterlesen

Früh übt sich…

Pulled Pork vom Streetgriller Nachwuchs Heute musste ich für das nächste Eventgrillen 30 Kilo PP vorbereiten und mein Sohn Cedric (10) wollte mir helfen. Ich war überrascht, wie gut er mir bei den letzten malen zugeschaut haben muss.  Er kannte jeden Schritt genau. Sauber die Nacken geimpft, mit Senf eingerieben und mit Magic Dust gerubbt.„Früh übt sich…“ weiterlesen

Gefüllter Hefeklos vom Grill

Heute wirds etwas verrückt. Süßer Hefeklos trifft auf deftige Füllung aus Tomate, Käse, Würstchen, Gewürze und Bacon.  Da ich zur Zeit viel für unsere Meisterschaftsmannschaft baue und bastele, fehlt mir ein wenig die Zeit etwas Neues zu probieren.  Da ich gerade eine Pause beim Lackieren habe, nutze ich sie grillgerecht.  Zutaten für 1 Portion: 1„Gefüllter Hefeklos vom Grill“ weiterlesen

Camping Dessertteller vom Grillkurs

Hallo liebe Freunde der Glut und der Natur,  heute gibt es mal süßes vom Grill, etwas was ich auch in meinen Grillkursen zeige.  Dieser leckere Dessertteller für Camper hat Zutaten bei denen man eigentlich sagen würde, das es nicht zusammenpasst, aber wer es probiert hat bekommt nicht genug davon. Es enthält Zutaten wie Birnen, brauner„Camping Dessertteller vom Grillkurs“ weiterlesen