Philly Cheese Steak Streetgriller Art

So einfach und doch so effektiv Lecker. Zeit: Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 20 Minuten Zutaten: 1 kg Paprika Mix ( rot, Gelb, Grün) 5 große Zwiebeln 1,5 kg Roastbeef Cheddar nach Belieben Pfeffer & Salz nach Gusto Olivenöl zum Anbraten Zubereitung: Paprika und Zwiebeln in leckere und Mundgerechte Stücke schneiden. Tipp: Nicht zu Groß. Das„Philly Cheese Steak Streetgriller Art“ weiterlesen

Rosenkohl-Curry

Wer kennt dieses beliebte Gemüse „Rosenkohl“ nicht. Aus Kindheitstagen mit Paniermehlbrösel oder mit brauner Butter. Um den früheren Geschmäcken etwas Abstand zu geben, haben wir uns gedacht, wir würzen den Rosenkohl mal etwas anders. Dabei raus kam ein sehr einfaches, aber sehr leckeres Gericht. Zutaten: 500 g Rosenkohl Salz Pfeffer Kokosnussmilch 1-2 EL Currypulver 1/2„Rosenkohl-Curry“ weiterlesen

Pork Belly Ribs mit Whisky und Zwiebeln

Mit Zwiebeln gefüllte Pork Belly Ribs ist ein Wahnsinniger Gaumenschmaus. Einfach zu machen, aber geschmacklich der Hammer.  Der Begriff „Pork Belly Ribs“ ist in Deutschland noch nicht so verbreitet wie manch anderes BBQ Gericht. Dabei ist es doch so einfach im Smoker herzustellen.  Im Unterschied zu Spare Ribs bieten Pork Belly Ribs viel mehr Fleisch.„Pork Belly Ribs mit Whisky und Zwiebeln“ weiterlesen

Cheeseburger ala Streetgriller

Burger bieten so viel Möglichkeiten um sich künstlerisch auszutoben. Meine Streetgriller Cheeseburger, die ich auf Caterings verwende, sind eine Variante davon.  Der Burger besteht aus einer selbstgemachten Cheesecream, die aus 4 verschiedenen Käsesorte besteht: Sahneschmelzkäse Gouda jung  Gouda alt Camembert Zusammen mit Milch und Gewürzen entsteht die geile Cheesecream.  Der Patty ist einfach und schlicht„Cheeseburger ala Streetgriller“ weiterlesen

Burger in Flammen

Heute habe ich etwas ganz besonderes für Euch. Nach Tagelangem probieren, basteln, verkosten und dem verbrennen vom Burger, hat es endlich funktioniert und ich darf euch den Burger in Flammen präsentieren.  ​​ Zutaten: Bun Rinderpattie Fenchel Mayo Ananas Nektarine Stroh 80 Cheddar  Preiselbeeren  Zubereitung: Fenchel würfeln und Grillen.  Pattie grillen Bun grillen Ananas grillen Nektarine„Burger in Flammen“ weiterlesen