Schmorkohl, Bratkartoffeln und Gehacktesklöschen

Der Dutch Oven ist doch ein wahrer Alleskönner, diesmal hab ich ein komplettes Gericht im DO und dem Deckel gemacht.  Zutaten: 1 Kopf Weißkohl 1 Kg Gehacktes/Mett 1 kg Kartoffeln geschält Olivenöl Salz, Pfeffer 1,5 EL Senf Paniermehl 1 große Zwiebel 3 Eier Zubereitung: Zuerst den Kohl vierteln und dann mit einem Hobel in grobe„Schmorkohl, Bratkartoffeln und Gehacktesklöschen“ weiterlesen

Bärlauch-Muffin Streetgriller Art

Liebe Freunde der Glut,  heute habe ich ein saisonales Guddi für euch.  Zur Zeit riecht es in den Wäldern wunderbar nach Knoblauch, wer den Geruch im Wald kennt, der weiß das es die Zeit für Bärlauch ist. Bärlauch ist die Urpflanze des Knoblauchs und deshalb auch genauso schmackhaft und vielfältig einsetzbar. Heute haben meine Kinder„Bärlauch-Muffin Streetgriller Art“ weiterlesen

Streetgrillers Spargeldätscher 

Einfach, schnell und Sau Lecker … Dieses Rezept lädt förmlich ein nachgemacht zu werden.  Zutaten für 12 Stück: 2 Pck. Rohe Sonntagsbrötchen ähnlich Knack&Back  1 Glas weißer Spargel 1 Pck. Sauce Hollondaise (tetrapack) 1 Tüte Streukäse Edamer  Zubereitung: Wie bereits oben gesagt ist es eine sehr leichte und preisgünstige Beilage. Zuerst nimmt man die rohen„Streetgrillers Spargeldätscher „ weiterlesen

Geschmorter Schweinenacken an grünem Spargel und Semmelknödel 

Heute musste es mal was gut bürgerliches sein. Also warum nicht gleich die Spargelsaison einleiten.  Geschmorter Schweinenacken an grünem Spargel und Semmelknödel  Zutaten: 3,5 kg Schweinenacken  1 kg grüner Spargel 4 Pck Sauce Hollondaise  5 Gemüsezwiebeln 6 Cherry-Tomaten  6 Zehen Knoblauch  Salz Pfeffer  Senf mittelscharf Zubereitung: Als erstes den Nacken vom Knochen lösen und anschließend„Geschmorter Schweinenacken an grünem Spargel und Semmelknödel „ weiterlesen

Grillplatte Naturcamping -Zwei Seen 

Gefüllte rote Beete mit Knoblauch-Creme fraiche an Garnelen, dazu frische Lachsschnitte aus dem Petromax ft9 an gegrilltem Spargel im Speckmantel und als Beilagen blaue Sauce Hollondaise und gefülltes Grill-Süsskartoffelschiff mit einem Honig-Senf-Dill-Dip Meine lieben Freunde des guten Geschmacks, heute habe ich mal etwas ganz Besonderes für einen ganz besonderen Ort gemacht. Dieser Ort ist einer„Grillplatte Naturcamping -Zwei Seen „ weiterlesen

Euro 2016 kulinarische BBQ EM 

Wir von der Grill & BBQ Kitchen haben uns für Euch zur EM 2016 etwas besonderes einfallen lassen. Jeder von uns Supportet eine Mannschaft auf die kulinarische Art vom Grill und das auf die Grill & BBQ Kitchen Version. Unsere kulinarische Unterstützung erhält heute die Deutsche Mannschaft! Mein Gericht zur Unterstützung kommt deshalb heute aus„Euro 2016 kulinarische BBQ EM „ weiterlesen

Das Nasch-Ei der Straße

Jetzt wird er komplett verrückt der Streetgriller. Aus der Bastelecke des Streetgrillers kommt heute eine Kombination, die zugegeben etwas kann misch klingt, aber sau lecker ist.  Zutaten:  Minipaprika Getrocknete Cranberries Parmesan  Sesam  Bacon  Die Minipaprika oben am Stiel abschneiden und Kerngehäuse entfernen. Nun den Parmesan frisch hobeln und eine kleine Menge in die Paprika füllen.„Das Nasch-Ei der Straße“ weiterlesen

Der fast gesunde Nudelsalat 

Heute wollte meine Familie einen Nudelsalat haben. Ich lass mich doch gern überreden, aber nur wenn er fast gesund ist. 😉 Aus was besteht er?  1 Pck.        Spirelli-Nudeln 1 Pck.        Spaghetti  1 halbes Glas saure Gurken 1 Pck.        Mortadella Wurst 6 hartgekochte Eier Pfeffer und Salz „Der fast gesunde Nudelsalat „ weiterlesen