Burger in Flammen

Heute habe ich etwas ganz besonderes für Euch. Nach Tagelangem probieren, basteln, verkosten und dem verbrennen vom Burger, hat es endlich funktioniert und ich darf euch den Burger in Flammen präsentieren.  ​​ Zutaten: Bun Rinderpattie Fenchel Mayo Ananas Nektarine Stroh 80 Cheddar  Preiselbeeren  Zubereitung: Fenchel würfeln und Grillen.  Pattie grillen Bun grillen Ananas grillen Nektarine„Burger in Flammen“ weiterlesen

Pizzalollis 

Heute mal eine Blitzschnelle und einfache Beilage.  Und so geht’s:  Du nimmst aus dem Supermarkt den fertigen Pizzateig mit Soße.  Rollst den Teig auf und machst 2 Esslöffel von der Soße darauf breit. Dann nimmst du ebenfalls aus dem Supermarkt die Chorizzosalami und verteilst sie gleichmäßig darauf. Nun noch ein wenig Streukäse darüber geben, nicht zu„Pizzalollis „ weiterlesen

Blätterteig-Bombe auf Möhrensalat

Blätterteig-Bombe ist eine Abwandlung von der Baconbomb. Ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht.  Zutaten Bombe: 1 Pck. Blätterteig  1 Pck. Weinsauerkraut  250 g. Gehacktes ( Mett )  Käse nach Belieben  1 großes Wiener Würstchen  1 Ei 2 EL Mascarpone  Zubereitung Bombe:  Den Blätterteig öffnen und ausrollen. In der Mitte des Blätterteigs der Länge nach einen„Blätterteig-Bombe auf Möhrensalat“ weiterlesen

Pulled Pork noodle casserole

Eine echt leckere Resteverwertung von Pulled Pork ist ein Nudelauflauf mit Sahne und BBQ Sauce.  Es geht echt schnell und schmeckt wahnsinnig lecker.  Zutaten:  800 g Reste vom Pulled Pork 4 Becher Sahne 4 EL BBQ Sauce 500 g Nudeln (Spirelli) Salz nach Belieben  Butter Zubereitung: Als erstes Nudeln vorkochen, aber nur so lange bis„Pulled Pork noodle casserole“ weiterlesen

Früh übt sich…

Pulled Pork vom Streetgriller Nachwuchs Heute musste ich für das nächste Eventgrillen 30 Kilo PP vorbereiten und mein Sohn Cedric (10) wollte mir helfen. Ich war überrascht, wie gut er mir bei den letzten malen zugeschaut haben muss.  Er kannte jeden Schritt genau. Sauber die Nacken geimpft, mit Senf eingerieben und mit Magic Dust gerubbt.„Früh übt sich…“ weiterlesen

Bratwurst Bagel Burger 

Ein schneller und leckerer Gaumenschmaus.  Zutaten:  Bagel Bratwurst nach Belieben Käse nach Belieben Gurke BBQ Sauce Bacon  Knoblauchsauce Die Bagel angrillen und mit den Saucen bestreichen. Mit Gurken, Bratwurstscheiben und Käse belegen.  Fertig und Guten Appetit  Euer Streetgriller Denis

Thüringer Grillmeisterschaft 2016

Hallo Freunde der heißen Glut, an diesem Wochenende, Samstag 28.05.2016 und Sonntag 29.05.2016, war euer Streetgriller als Teammitglied der BBQ Brew Crew  in Holzhausen auf der Thüringer Grillmeisterschaft 2016 zugegen. Als Meisterschaftsmannschaft der Charcoal Worker haben wir hier unsere erste Meisterschaft bestritten. Leider haben wir uns ein paar Anfängerfehler geleistet, die nicht nur Zeit sondern„Thüringer Grillmeisterschaft 2016“ weiterlesen

Feige Datteln Fingerfood

Heute mal ein kleines Fingerfood, das man als Vorspeise genauso, wie auch als Dessert verputzen kann.  Datteln schmecken am besten mit normalen Frischkäse gefüllt und die Feigen brauchen als Füllung Ziegenfrischkäse um richtig Lecker zu sein.  Zutaten: Feigen Datteln Frischkäse Ziegenfrischkäse Bacon Zahnstocher Zubereitung: Die Datteln einschneiden und Kern entfernen. Nun den Frischkäse hineinfüllen und„Feige Datteln Fingerfood“ weiterlesen

Sweet Pork Biscuit

Wer mal Lust hat seine Geschmacksnerven ein wenig zu verwöhnen ist bei dieser Sauerei genau richtig. Allein die vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, von süß bis herzhaft, die gleichzeitig auf der Zungen tanzen, sind der Wahnsinn.  Wer gut backen kann macht sich für diese Köstlichkeit natürlich eine frische Erdbeerbiskuitrolle. Wer es nicht kann, der darf auch gerne„Sweet Pork Biscuit“ weiterlesen

Gefüllter Hefeklos vom Grill

Heute wirds etwas verrückt. Süßer Hefeklos trifft auf deftige Füllung aus Tomate, Käse, Würstchen, Gewürze und Bacon.  Da ich zur Zeit viel für unsere Meisterschaftsmannschaft baue und bastele, fehlt mir ein wenig die Zeit etwas Neues zu probieren.  Da ich gerade eine Pause beim Lackieren habe, nutze ich sie grillgerecht.  Zutaten für 1 Portion: 1„Gefüllter Hefeklos vom Grill“ weiterlesen